幼兒園廚房設備工程設計需要注意哪些事項。學校廚房工程要求在保證飯堂工作效率的同時，保持廚房的衛生。其中幼兒園廚房工程對衛生的要求最高，因為幼兒體質較弱，所以廚房工程必須為食物安全把關。干凈、衛生、營養、健康是幼兒園廚房設備設計的首要考慮要素。同時可以合理劃分各功能區域，各區域間即獨立又能互相配合，多選用節能環保的優質設備，要有利于其使用、清潔、維修、安全及節能，布局時要考慮到采光、照明和通風，最大限度利用自然條件，節約運營成本。詳細的看看下面安徽冠廚廚具介紹幼兒園廚房設備工程設計原則和安全注意事項。

一、幼兒園廚房設備設計原則

1、煤氣管道設計裝修時，不得移動煤氣管道或將煤氣管道密封于墻體內。

2、材料選擇地面宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料；墻面宜用防火、抗熱、防潮的材料。

3、廚房色彩通常采用中性色調，中央照明宜采用吸頂燈；灶臺、工作臺的局部照明，可用嵌入式日光燈。

4、實用與方便幼兒園廚房的設計必須符合人體工程學的原理，方便使用，最大限度的減輕操作者的勞動強度，以提高工作效率。

5、合理布局灶（爐）具、抽油煙機、熱水器、水池、壁柜、冰箱等設備的布置，要有利于其使用、清潔、維修及安全。

二、幼兒園廚房設備安全知識

1、操作電器設備前，應先檢查防護設備及電源是否完好。

2、操作時必須精力集中，保證安全，發現問題立即關閉電源。

3、設備使用完畢應將電源斷開。下班時操作人員應對電源進行一次檢查。嚴禁沖洗電器設備和用濕手接觸電器設。

4、在使用爐灶前，應首先檢查油路、氣路是否運轉正常，然后點火預熱，一切正常后再使用。

5、使用完畢，隨即關閉各個開關，下班時操作人員應對爐灶各處開關進行全面檢查。

6、在油鍋加熱時，工作人員不準離開工作崗位，防止意外事故發生。