酒店廚房排煙系統能夠將廚房烹飪過程中的大量油煙進行收集和凈化，然后再將其排放出去，能夠為維護良好大氣環境提供幫助。但是，好的酒店廚房排煙系統在工作過程中需要對廚房進行進行補風，而對于設置有集中空調系統的建筑來說，其補風多為有序送風，靈活性也較大。下面安徽冠廚廚房設備公司就來介紹一下酒店廚房排煙系統有哪幾種補風方式。

商用廚房設備公司指出要將油煙排出去就需要空氣的對流，補風則能增強對流作用，下面三種都是目前廚房排煙系統常見的補風方式，能夠強化排煙系統的排煙效果。不過大家在采購排煙系統時需要選擇服務完善的廚房排煙系統廠家，并在廠家的建議下根據廚房的規模來選用合適的補風方式。

一、直接補入廚房

組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房由廚房排煙系統收集使用，一部分送入其他空間。這樣可以部分解決新風能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大。使用時，可在廚房設置測壓裝置，當廚房排煙系統全部工作時，負壓增大，則回風電動閥關閉，回風機停，送風大量補入廚房；當少部分排風機開啟或排風機不工作時，負壓不是很大，則回風電動閥打開，回風機啟動，避免空調送風全部被排出。

二、直接補充爐灶排風

這種方式的補風是廚房直接使用全新風直流系統，這樣產生的新風可以直接進入廚房排煙系統之中，能夠更有效的利用空調產生新風，不僅補風效果更好還能避免造成能源的浪費。

三、補風先入餐廳再入廚房

如果用戶使用的是全新風直流式空調系統，那么空調新風首先會送入其他空間當中，然后再流入廚房并由廚房排煙系統排出室外。相比而言此種方式投資較少，其空間內的采暖通風效果也很好。