如今餐飲油水分離器是餐飲行業中不可分離的一種重要設備，特別是近些年對環境力度的把控不斷擴大，在餐飲行業中餐飲油水分離器的使用率不斷在提高。今天，我們就來分享一些餐飲油水分離器的使用小技巧！

餐飲油水分離器已經逐步覆蓋每一個餐飲廚房，但是由于不同廠家生產的餐飲油水分離器原理是不同的，不過多數餐飲油水分離器的使用技巧還是通用的。

  為什么要安裝油水分離器呢？

1.消除地溝油危害公眾。未經處理的含油污水直接排入城市排水管，形成所謂的“地溝油”，回到餐桌危害公共健康。經過處理后，廢油由專業機構處理，也就是說，沒有這樣的問題。
  2.不要污染環境。未經處理的廢水，即使沒有地溝油，也嚴重污染排污管道和城市河網，形成臭河。
  3.減少對排水設備和污水處理廠的破壞。不經處理的混合廢水含油濃度通常大于30~50mg/L，直接影響活性污泥和生物膜的正常代謝過程。
  4.污水處理廠的處理負荷可以降低。油水分離器將90%以上的油污和殘渣從污水中去除，大大減少了環境問題。
  5。大大降低了城市污水管網的維護成本。就目前的情況來看,中小型酒店,餐館,特別是一些村街建住房改革小酒店,餐廳,大多數沒有設置隔油池,石油通過管道直接吸附在墻上,容易堵塞管道，有效水部分變得越來越小。油水分離器會截獲大部分的沉積物，沉淀出一些雜質，它的排出物不會堵塞管道，這將有助于保持管道網絡的暢通。

  油水分離器的使用說明：
  1.每天巡檢餐飲油水分離器運行情況做好記錄。
  2.除渣筐定期清理不允許大渣超過除渣筐二分之一。
  3.每周檢查箱體小渣沉淀情況，小渣存量不允許超過箱體底部高度200毫米，超過要及時清理。
  4.餐飲油水分離器沒有分解設備的水面浮油高度不允許超過水100mm，超過要及時清理。
  5.小渣清理不允許通過排污泵清理。
  6.餐飲油水分離器箱體每年要徹底清理，清洗一次。
  7.每月對液位計進行一次清理，保持液位計干燥。
  8.箱體同排污泵之間的閥在箱體清洗時允許打開，其他時間關閉。
  9.小渣清理通過箱體底部閥門排除。
  10.請保持設備及周邊環境清潔，以便觀察設備運行是否正常。
  注意事項：餐飲油水分離器需要每周一次的維護，檢查圖紙標注除渣框及圖中的手動排渣閥，手動清理不及時，設備管理維護差，很難保證設備在設計要求的條件下正常運行，導致溢水、堵塞等狀況出現。
  以上這些就是油水分離器的基礎情況介紹，雖然各家的油水分離器可能略有不用，但是多數情況還是相類似的，大家完全可以根據以上的內容去界定自家廚房油水分離器的使用情況。
  在排油之前，必須將油排盡，以避免新油的污染或新舊油之間的相互作用，在極少數情況下，由于氣體環境中含有雜質，油也可能過早老化。
  進出油管與出油管連接，關閉排水閥和出水閥，污水進入池內，打開進水閥，啟動泵源開關，依次打開預濾器和聚結過濾器排氣閥。當水溢流到排氣閥時，表示水箱已滿水，然后關閉排氣閥，直到每個水箱都滿水，打開水閥，系統進入正常工作狀態。當水從出口流出時，集油室開始集油，油水界面開始下降。每次停車前，應先關閉分離器進出口閥門，再充水，如果油水分離器長期不使用，停車前用清水運行10分鐘，將油水分離器內剩余的油全部清除。
  另一個需要注意的是如何選擇餐飲油水分離器，油水處理往往需要多種設備和工藝組合操作才能達到效果，如格柵堵塞、沉淀池重力沉淀、油水分離等處理方法，根據水質選擇不同的處理工藝組合，出水水質的要求決定了污水處理的程度。處理程度越高，水質越好。但是，設備和工藝組合越多，成本越高，處理水量是設備選型的重要依據。請在購買設備前統計需要處理的廢水量，根據周邊環境選擇設備類型，如住宅區、酒店等成本高、環境要求高的周邊土地，選擇地埋式污水處理設備進行污水處理，比較選用設備材料，玻璃鋼耐腐蝕性強，使用壽命長，碳鋼具有良好的承載能力。經過比較，根據實際情況選擇材料，根據質量選擇設備廠家。
  有一點情況大家也是需要引起重視的：油的選擇與餐飲油水分離器的使用壽命有很大關系。只能使用性能穩定且對水無反應的認可潤滑劑。不能使用性能不穩定的潤滑油。即使工作時間很短，也會產生類似果凍的沉淀物，這將堵塞餐廳油水分離器。較高的工作溫度會加速潤滑油的老化，因此應特別注意冷卻器的空氣和污垢污染。用正確的方法維護潤滑油是保證餐飲油水分離器使用壽命的前提。一般來說，只有細碎固體顆粒的沉淀會影響餐飲油水分離器的使用壽命，并會導致壓力增加。根據換油周期的實施，通過更新空氣過濾器來減少潤滑油的油脂。這樣，可以將餐飲油水分離器上的污垢保持在較低的水平，有利于延長保養和維修周期。
  以上整篇內容已經介紹完了關于餐飲油水分離器的使用情況，碰到問題了也不要著急當然不同品牌的餐飲油水分離器大家還要以各自的說明書情況為準，。一般而言餐飲油水分離器的壽命是比較長，只要大家使用慎重一些，幾十年是沒有任何問題的。