大型的工廠都會為員工開設飯堂，方便員工就餐，因此工廠員工飯堂廚房設計的好壞直接決定了員工能否吃的好、吃的健康。這就要求工廠飯堂廚房設備工程布局設計要能滿足員工的就餐需求了，下面安徽冠廚廚具就來介紹一下具體需要哪些廚房設備比較合適？

一、洗碗間：收污臺、星盆、洗碗機、消毒柜、碗碟柜、層架等。

二、倉庫及高低溫冷庫：地架、層架等。

三、面點間：雪柜、星盆臺、和面機、攪拌機、壓面機、木質案板臺、面粉車、工作臺、醒發箱、烘烤爐、電餅鐺、餅盤架等。

四、抽風及鮮風系統：風柜，風柜支架、抽風管、三通、彎頭、法蘭、鮮風嘴、油煙凈化器及支架等。

五、售賣間：保溫湯池柜、暖飯車、暖湯車、煮面爐、洗手星盆、工作臺、工作柜、星盆臺、留樣雪柜、紫外線殺菌燈等。

六、切配區：高身雪柜、平臺雪柜、星盆臺、工作臺、層架等。

七、粗加工區：星盆臺、工作臺、層架、蔬果加工機械、肉類加工機械等。

八、烹調區：大炒爐、小炒爐、蒸飯柜、海鮮蒸柜、平頭爐、煲仔爐、蒸爐，工作臺、工作臺柜等。